Vinho Aurora Varietal Cabernet Sauvignon Bag in Box 3 Litros

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 Sobre o Vinho

O vinho Aurora Varietal Cabernet Sauvignon Bag in Box 3 litros é um vinho tinto seco de coloração rubi, aroma frutado e fresco.

Com passagem por barricas de carvalho francês e americano, o vinho Aurora Varietal Cabernet Sauvignon possui boa estrutura e grande persistência na boca.

Graduação Alcoólica: 12% vol.

Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC

Sugestão de Harmonização: Carnes vermelhas, risoto de funghi porcini, frango assado e queijos Edam e Provolone.

 

 Sobre a Uva

A mais famosa das uvas, a Cabernet Sauvignon é uma uva fácil de cultivar, adaptável a uma enorme variedade de terroirs, resistente a muitas pragas e ainda por cima capaz de fazer sucesso sozinha ou nas combinações mais famosas e elegantes do mundo.

Resultado do cruzamento das uvas Cabernet Franc e Sauvignon Blanc, a uva Cabernet Sauvignon tem sua origem reinvidicada pelos italianos, conhecida por lá como Biturica e mencionada por um historiador romano no início da era cristã.

Na França, onde a uva Cabernet Sauvignon ganhou história especialmente depois que a praga da filoxera, no século XVIII, fez os vinhedos serem todos replantados na Europa e as variedades Petit e Grande Vidure (as ancestrais da Cabernet) ocuparam muitos espaços em Bordeaux. 

A uva Cabernet Sauvignon se destaca por suas notas aromáticas de cerejas negras frescas, cassis e framboesa.

Como é uma planta de ciclo longo, a Cabernet é uma das últimas a sair do vinhedo (com exceção da Carménère, que é ainda mais tardia).

A uva Cabernet Sauvignon no mundo

No Brasil, ela se dá bem tanto em lugares altos e frios como na Serra Catarinense, quanto em locais mais quentes e secos como a Campanha Gaúcha, mas a colheita na primeira região pode ser no mês de abril e até em maio, enquanto no sul acontece em março, geralmente.

Na Europa, principalmente na França, onde a Cabernet é a estrela dos cortes da maioria dos grandes vinhos de Bordeaux (entre eles o Château Margaux e o Latite-Rotschild), ela amadurece em outubro e novembro e precisa resistir algumas vezes às geadas da região.

Já nos Estados Unidos, onde fez sua fama em grandes produtos como o Stag's Leap - o primeiro vinho das Américas a ser reconhecido como tendo a mesma qualidade de um dos grandes franceses em 1973 - ou na Robert Mondavi, a colheita pode ser um pouco mais cedo, devido ao calor maior da Califórnia.

 

 Sobre a Vinícola

No dia 14 de fevereiro de 1931, dezesseis famílias de produtores de uvas do município de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, reuniram-se para lançar a pedra fundamental do que viria a se transformar no maior empreendimento do gênero no Brasil: A COOPERATIVA VINÍCOLA AURORA. Um ano mais tarde, já contabilizava a produção coletiva de 317 mil quilos de uvas e fixava a base de um empreendimento destinado a ser não apenas o maior, mas também um dos mais qualificados tecnologicamente.

Hoje, bem no coração de Bento Gonçalves, a Vinícola Aurora é a maior do Brasil. Mais de 1.100 famílias se associaram à cooperativa, sendo a produção orientada por técnicos que, diariamente, estão em contato com o produtor – fornecendo toda a assistência necessária. A equipe técnica se responsabiliza pelo acompanhamento permanente do processo industrial e pela qualidade final dos produtos, sempre com a atenção voltada para o desenvolvimento de uma tecnologia de ponta.

A conquista da posição que ocupa há mais de duas décadas foi possível graças à constante modernização de seu parque industrial, à alta tecnologia de suas unidades e aos rigorosos padrões exigidos nos processos de produção. O cuidado extremo com a rotina produtiva, observado a partir da plantação das mudas ao engarrafamento do produto, faz parte da receita de crescimento constante do empreendimento durante todos esses anos.

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Sobre a loja

A loja VinhoBag é a primeira loja especializada em embalagens bag in box. A bag in box é uma prática e econômica embalagem composta de uma sacola de polímeros especiais e com uma torneira. Desta forma, a bebida preserva suas qualidades por até 30 dias depois de aberta.

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