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Vinho de cor púrpura intenso, muito rico em aromas, com muita fruta vermelha e negra, compota, notas de carvalho e tabaco e um toque de mel. No paladar é seco, jovem, com taninos presentes, porém macios, acidez equilibrada e agradável com final persistente.
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
Amadurecimento: Amadurece aproximadamente por 12 meses em barrica de carvalho francês.
Graduação Alcoólica: 13,5% vol.
Harmonização: Acompanha carnes vermelhas, carnes de caça e queijos curados.
Origem: Bordeaux, Haut-Médoc - França
Premiações:
Safra 2018, 87 no Robert Parker
Safra 2016, 88 Robert Parker
Safra 2010, 90 no Robert Parker.
Safra 2010, 90 na Wine Spectator.
Safra 2009, 90 na Wine Spectator.
Safra 2005, 90 na Wine Spectator.
Sobre o Produtor:
Vignobles Nony Borie
O vinhedo é conhecido desde 1648, quando era baseado na paróquia subsidiária da Comenda dos Templários. Peregrinos no caminho de Santiago de Compostella, tendo atravessado o estuário, descansavam neste local antes de prosseguir até a fronteira espanhola. Em 1900 a propriedade de Caronne foi adquirida por Emile e Eugène Borie. Sendo atualmente administrada por François e George, da quarta geração. Labat é um antigo vinhedo já existente no século XVIII. Situado na vizinhança de diversos “Crús Classés” como La Tour Carnet e Belgrave ou Lagrange. A família Nony comprou a propriedade no fim do século XIX. Os Château Caronne e Labat são duas pequenas propriedades (35 e 10 hectares, respectivamente) bordalesas administradas pelos irmãos François e George Nony, quarta geração da família que as adquiriu no fim do século 19. No Caronne, vizinho da apelação St. Fulien e do famoso Gruaud- Larose, a predominância é da Cabernet Sauvignon (60%), secundada pela Merlot (35%) e Petit Verdot (5%); no Labat, as duas primeiras ficam com 50% do corte cada uma. O vinhedo com 35 hectares num espaço único, plantado sobre uma elevação de “graves” de primeira classe, com uma base de cascalhos pedregosos ricos em ferro. Videiras em média de 25 anos. A vinificação segue o modelo dos “Grand Crus”.
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