Um Cabernet Sauvignon de grande personalidade. Apresenta taninos redondos e macios, vinho leve e equilibrado que traz um final de boca longo e marcante.
Nos aromas destacam-se notas de cassis e frutas vermelhas maduras como ameixas e cerejas.
Uva - 100% Cabernet Sauvignon
Maturação - 6 a 8 meses em barricas de carvalho de segundo uso.
Graduação alcoólica - 13% vol.
Harmonização - Carnes vermelhas assadas e massas com molhos encorpados além de ser ótimo para ser apreciado em qualquer momento!
Origem: Chile
Sobre a Uva:
Cabernet Sauvignon
Se você se interessa por vinhos, ainda que há pouco tempo, é muito provável que já tenha ouvido falar sobre a variedade Cabernet Sauvignon. Essa fruta conta com renome mundial, sendo conhecida por degustadores das mais variadas regiões por ser uma das espécies mais tradicionais e também mais produzidas mundo afora.
A Cabernet Sauvignon é uma variedade originalmente francesa, mais precisamente na região de Médoc, pertencendo à macrorregião Bordeaux. Há muitas décadas esta casta se destaca pela sua versatilidade em elaborar distintos estilos de vinhos, além de sua aptidão a vários solos e climas.
Seus vinhos são bastante famosos e exportados para todo o mundo, sendo possível encontrar belos exemplares seja em vinho varietais (compostos por uma única uva) ou em cortes (com mais de duas uvas). De maneira abrangente, a Cabernet Sauvignon se adapta muito bem ao processo de maturação em barricas de carvalho, proporcionando volume, estrutura e riqueza aromática ao produto final. Contudo, vale lembrar que existem excelentes vinhos que não utilizam deste processo.
Uma das características mais marcantes na casta Cabernet Sauvignon é sua carga aromática, que embora apresente intensas notas frutadas, o delicado toque herbáceo a torna inconfundível. Sem falar, dos taninos firmes e vivos, que encantam degustadores das mais variadas culturas.
Entre as principais opções, podemos citar exemplos bem vindos em uma noite descontraída de bate papo entre amigos, como entradas a base de queijos, pastas e peças de charcutaria. Em contraste, podemos também harmonizar com carnes e cortes mais pesados e gordurosos.
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