Vinho Castellamare Cabernet Sauvignon 750 ml
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R$ 59,75
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Vinho Castellamare Cabernet Sauvignon 750 ml
Há vinhos que pedem pausa. Que merecem uma boa taça, boa companhia e o tempo necessário para apreciar cada detalhe. O Castellamare Cabernet Sauvignon é um desses vinhos — encorpado, estruturado e com a personalidade marcante. Um vinho brasileiro que não deve nada aos grandes Cabernet do mundo.
Sobre o Produtor e a Origem:
A Cooperativa Vinícola São João foi fundada por imigrantes italianos em 1931, na cidade de Farroupilha, RS. Desde sua fundação, a união, a coletividade e o compromisso com a excelência são a base para a produção de vinhos de excelente qualidade, premiados nacionalmente. Localizada em Pinto Bandeira, uma das sub-regiões mais frias e elevadas da Serra Gaúcha, a cooperativa reúne centenas de famílias vitivinicultoras que cultivam a Cabernet Sauvignon em condições ideais de altitude, amplitude térmica e solo bem drenado — fatores que conferem ao vinho sua estrutura única e capacidade de envelhecimento.
Perfil Sensorial:
Límpido, com coloração vermelho violáceo de grande intensidade, o Castellamare já revela no visual a profundidade que está por vir. No nariz, notas amadeiradas marcantes se integram a frutas vermelhas maduras, ameixas pretas, mirtilo e especiarias num conjunto aromático sofisticado e envolvente. Na boca, apresenta acidez equilibrada, taninos marcantes, corpo encorpado e longa persistência que deixam uma impressão duradoura e refinada. Um Cabernet Sauvignon de caráter indiscutível.
Sugestoes de Harmonizacao:
A estrutura e a profundidade do Castellamare pedem pratos à altura. Harmoniza com queijos, carnes, massas com molhos marcantes e risotos — seja uma costela assada lentamente, uma picanha na brasa ou um filé ao molho de vinho tinto. Para massas, o ragù de carne bovina ou suína é a combinação ideal, assim como uma lasanha de queijo e presunto gratinada. Queijos de longa cura como parmesão, pecorino e manchego envelhecido completam perfeitamente o perfil amadeirado do vinho. Para os amantes de risoto, a versão com funghi porcini e vinho tinto é o par perfeito.
Servico e Armazenamento:
Sirva entre 16°C e 18°C em taça tipo Bordeaux de bojo amplo para valorizar os aromas complexos de carvalho, fruta negra e especiarias. Recomenda-se decantação de 20 a 30 minutos para abrir completamente o bouquet e suavizar os taninos marcantes. Armazene na posição horizontal em local fresco, seco e ao abrigo da luz solar direta. O vinho tem ótimo potencial de guarda e pode ser apreciado agora ou guardado por mais alguns anos para desenvolver ainda mais complexidade.
Um Cabernet Sauvignon brasileiro que honra o melhor da Serra Gaúcha. Peça agora o Castellamare e receba em casa.
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