Vinho Codici Masserie Appassimento Rosso Demi Sec 750ml
Vinho Tinto Demi Sec na clasificação brasileira e Seco na classificação da União Européia (veja comentário no final) elaborado com uvas Negroamaro, Primitivo e Merlot cultivadas na região de Puglia na Itália.
Uma coloração rubi intenso com um delicioso aroma de ameixa, amora, cereja preta.
Provar um vinho de appassimento é descobrir que formas diferentes de produção podem surpreender. As uvas pacificadas conferem concentração, sabor e bom corpo. Ótima surpresa e perfeito para harmonizações com pratos mais encorpados e saborosos.
Temperatura de serviço: de 14°C a 18°C
Harmonização: Carnes assadas mais saborosas como costela e cordeiro, massas com molho encorpado e queijos duros.
Vinificação e amadurecimento: As uvas passam por apassimento durante 4 a 6 semanas, concentrando aromas e sabores. Em seguida, o vinho fermenta em tanques de inox por 4 meses.
Teor Alcoólico: 13%ABV
Vinho Seco na Europa e Meio Seco no Brasil
Um vinho europeu classificado como seco pode ter:
5, 6, 7 ou até 9 g/L (se cumprir a regra da acidez)
No Brasil, qualquer vinho acima de 4 g/L já não pode ser seco.
Ele automaticamente entra na categoria meio seco.
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