Espumante Di Mallo Rosé Brut
Um rosé elaborado com variedades de uvas tintas. Neste brut muito equilibrado é feito o perfeito corte com vinhos a partir de uvas Pinot Noir e Chardonnay.
Elaborado pelo método Charmat. Desengace, prensagem com prensa pneumática, limpeza prévia do mosto com enzima e frio, controle de temperatura a 15º C e leveduras selecionadas.
Notas sensoriais Espumante Di Mallo Rosé Brut
Visual: levemente rosada.
Perlage: vigoroso, com bolhas relativamente grandes ao princípio, afinando com o passar do tempo. Coroa de espuma avantajada e persistente.
Aroma: frutas vermelhas, como morango e leve toque de flores, muito agradável.
Gustativo: ataque de refrescância com muita leveza e cremosidade em boca, com boa persistência.
Graduação Alcoólica: 11,5%vol.
Sobre a linha Di Mallo
Monte Di Malo é uma comuna situada no nordeste da Itália, na região do Vêneto, que se estende das montanhas Dolomitas ao Mar Adriático. Veneza, a capital regional, é famosa por seus canais, sua arquitetura gótica e suas festas de carnaval. O Vêneto fez parte da poderosa República de Veneza por mais de 1.000 anos, entre os séculos VII e XVIII.
Dali, no ano de 1883, o Sr. Carlo Giuseppe Panizzon, sua esposa Teresa de Giabatta Scortegagna e seu filho Giovanni Giuseppe Batista Panizzon, partiram rumo ao Brasil em busca de melhores condições de vida.
A linha de vinhos Di Mallo, com sua salamandra emblemática, representa todas estas metamorfoses e mutações que se passaram pelo mundo e por seus conterrâneos desde a sua criação. Da Itália, partimos para o nosso novo continente justamente para isso, explorarmos novas terras e novos terroirs.
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